Der Apfel ist die beliebteste Frucht der Schweiz und was Herr und Frau Schweizer heute so schätzen, wurde bereits in der Jungsteinzeit gesammelt und getrocknet. Über 20'000 Apfelsorten soll es weltweit geben, doch nur ein paar wenige Sorten bilden das Schwergewicht auf dem Markt. Die Sorte Braeburn stammt aus Neuseeland und gedeiht an warmen Standorten am besten.