Rüebli kommen als Wildpflanze in Europa und Asien vor. Als Kulturpflanze werden sie seit dem 10. Jahrhundert genutzt. Heute ist das Rüebli mengenmässig eines der wichtigsten Gemüse überhaupt – in der Schweiz sogar die Nummer 1 dicht gefolgt von der Tomate. Die orangen Karotten verdrängten die andersfarbigen Sorten für lange Zeit, die sich nun aber zunehmender Beliebtheit erfreuen dürfen.