Die wohl schärfsten Früchte! Nebst wenigen Ausnahmen, gilt gemäss einer Faustregel, dass je kleiner die 'Schoten', umso schärfer sind sie. Peperoncini sind mit den Peperoni verwandt und sind in der roten und grünen Variante am bekanntesten, doch es gibt auch gelb, orange und fast schwarze Peperoncini. Für die Schärfe ist der Gehalt an Capsaicin entscheidend.